綿陽米粉是四川綿陽的一種食材，根據(jù)不同的原料，可分為玉米粉、紅薯粉、純米粉等，根據(jù)粗細(xì)，可分為粗粉和細(xì)粉，有綿陽米粉、種類較多，不管哪種米粉都需要烘干才能制作，現(xiàn)在的米粉烘干以及拋棄了傳統(tǒng)的晾曬干燥，改用烘房烘干，效果要好了很多。米粉烘干時(shí)應(yīng)注意什么？

1.烘干房分度不應(yīng)過高，因?yàn)檫^高的烘干溫度米粉容易斷裂，烘干溫度35-40攝氏度，即與七八月的夏季溫度相當(dāng)即可。

2.在米粉烘干過程中，控制烘干房的空氣濕度非常重要，不要太低，如果米粉含水量降低，容易破碎，也不太高，烘干房的空氣濕度會(huì)形成悶熱，尤其是在溫度較高時(shí)，應(yīng)注意控制濕度，做好排濕工作。

3.為了排濕，采用耐高溫除濕機(jī)，可以控制烘干房在門窗緊閉時(shí)的空氣濕度，不會(huì)使烘干房潮濕，不僅不會(huì)消失熱量，而且熱風(fēng)也會(huì)參與烘干過程，因此具有一定的節(jié)能環(huán)保功能，遠(yuǎn)比燃煤節(jié)能，沒有硫磺污染。

一般制冷工業(yè)除濕機(jī)的工作溫度為5-38℃，38℃以上的除濕機(jī)將自動(dòng)保護(hù)和停止。但在物料烘干房、干燥室，其室內(nèi)溫度一般超過40℃，因此一般冷凍式除濕機(jī)在這種環(huán)境下無法工作?，F(xiàn)在企業(yè)的物料干燥方法是干燥房間，烘干房里的濕熱空氣通過風(fēng)機(jī)被排出。這樣，室內(nèi)的熱量就會(huì)從室外排出。

耐高溫除濕機(jī)選型：根據(jù)實(shí)際干燥室的總水分負(fù)荷選擇合適的模型，具體是根據(jù)其面積、層高、烘干水分的蒸發(fā)量、初始濕值目標(biāo)濕度值、室內(nèi)緊閉效果、散濕源、新風(fēng)補(bǔ)給等關(guān)鍵因素來計(jì)算制冷量、單位時(shí)間除濕量等關(guān)鍵數(shù)據(jù)正確選擇型號(hào)。